Россия выбивается в число стран-лидеров по показателям ожирения

И число лиц с ожирением растет, хотя сами люди не признают данного факта. Опрос жителей 28 стран показал: только в трех из них - Японии, Индии, Китае - жители переоценивали реальные данные по ожирению (по факту лишь 28% населения страдали ожирением). Примечательно: жители Саудовской Аравии считают, что в их стране страдают ожирением 28%. Но, на самом деле, тучных граждан более 70%. В России, к слову сказать, ожирение у 57% населения.

Главной причиной ожирения ученые считают неправильное питание (переедание и дефицит микронутриентов). Далее идут недостаточная физическая активность, стресс, внешние факторы и наследственность. Более того, понятие “здоровый рацион” все время меняется, и новые рекомендации зачастую противоречат предыдущим. Яркий пример - отношение диетологов к жирам. Ранее обезжиренные продукты ставились на пьедестал. Однако они лишь усугубили ситуацию.

“Теперь ученые подразделяют жиры на полезные и не очень. Полезные - это ненасыщенные жиры, которые содержатся в растительных маслах, орехах и рыбе. Несмотря на то, что эти продукты очень калорийны, их можно потреблять практически без ограничений. Насыщенные жиры - это мясо, жирные молочные продукты, которые необходимы организму, но в ограниченном количестве. Продукты, в которых они содержатся, лучше употреблять не каждый день. А вот от транс-жиров, которые содержатся в гидрогенизированном растительном масле, лучше отказаться совсем”, - поясняет руководитель Национального исследовательского центра “Здоровое питание” профессор МГУ Олег Медведев.