Кориандр - универсальное средство, убивающее даже супербактерии

Данную специю использовали долгое время в народной медицине, полагая, что она может избавлять от болей, колик, тошноты, грибковых инфекций и проблем с пищеварением.

Однако теперь ученые доказали, что кориандр еще и останавливает рост 12 видов бактерий, включая E. coli, сальмонеллу и резистентный стафилококк. В лабораторных тестах использовался раствор, содержащий 1,6% масла кориандра или даже меньше.

“Судя по всему, даже такое небольшое количество повреждает мембрану клеток бактерии. Это разрушает барьер, отделяющий бактерии от внешней среды, тормозит процессы, включая процесс дыхания. В итоге бактерия умирает”, - констатирует руководитель изыскания Фернанда Домингез из Университета Бейра Интериор.

Правда, масло не сработало против Bacillus cereus (вызывает пищевые токсикоинфекции у человека, включая рвотный и диарейный синдром) и Enterococcus faecalis (может являться возбудителем инфекций мочевыводящих путей, органов малого таза, раневых). Значит, кориандр работает, если мембрана у бактерии проницаема, и его реально использовать в качестве консерванта.

Комментарии пользователей (0)

цитата ответить 10 Мар. 2017 в 08:53 Лара:

Кориандр вызывает оглупение. Раньше граф Апраксин разводил в Белгородской области.