Ученые из Гарварда выявили удивительное свойство картофеля. Оказывается, употребление в пищу картофеля четыре раза в неделю и более увеличивает риск появления высокого кровяного давления.
Причем, эффект производит любая форма - пюре, отварной, печеный картофель, пишет “Российская газета”.
Опасны даже чипсы, которые, помимо прочего, отличаются высоким содержанием вредных жиров.
У картофеля высокий гликемический индекс - крахмалистые углеводы быстро превращаются в сахар в организме, вызывая резкое повышение уровня глюкозы в крови. Это прямой риск диабета. По словам ученых, в большей опасности находятся женщины, потребляющие картофель, чем мужчины. Итак, четыре или более порций картофеля (пюре, печеный, вареный) повышают на 11% риск развития высокого кровяного давления по сравнению с потреблением картофеля реже раза в месяц. А вот чипсы повышали риск на 17%.
Комментирует профессор Том Сандерс из Королевского колледжа в Лондоне, критикующий результаты исследования: “Влияние отдельных пищевых продуктов на повышение давления является менее определенным. Как правило, употребление фруктов и овощей связано с более низким кровяным давлением, за исключением соленых овощей. Тем не менее, картофель, особенно чипсы, часто употребляются с добавлением соли. Это и может объяснить, чем вызвана ассоциация данного вида овоща с повышенным артериальным давлением”.
Все новости
Другие статьи
Календарь // Апрель 2024 |
||||||
---|---|---|---|---|---|---|
П | В | С | Ч | П | С | В |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Комментарии пользователей ()